¿Te apuntas al Día Mundial de la Ensaladilla?

¿Te apuntas al Día Mundial de la Ensaladilla? El Observatorio de la Ensaladilla Rusa (ODER), entidad creada en Sevilla para preservar la “pureza” de este plato, celebrará mañana el Día Mundial de la Ensaladilla Rusa, en conmemoración del 135 aniversario del fallecimiento de su creador, el chef ruso Lucien Oliver.

La celebración, según explican los promotores de la idea, se realizará bajo el lema de “#VaportiOliver, con la que “todos los enamorados del gran manjar y oderianos, marquemos en el calendario el #14N”.

Etiquetas en redes

La idea es que las redes sociales se llenen mañana con las etiquetas citadas, unidas a la de #DíaMundialEnsaladillaRusa, y todo ello “porque queremos homenajear al chef ruso que elaboró por primera vez la ensaladilla”, un plato que denominó originalmente “Ensalada Olivier”.

El ODER ha pedido el apoyo a todos los oderianos “y en definitiva a todos los amantes de la ensaladilla para que el martes 14 de noviembre, todos resalten la figura del creador del manjar mundialmente conocido en todo el mundo”.

Se trata de una entidad creada para preservar «los valores intrínsecos del manjar y para protegerlo de las continuas agresiones que recibe en forma de gastrobromas, cocina de autor y otras monserga”, mediante una idea en la que trabajan su presidente, Antonio Casado, director comercial, Javier Padilla y director técnico, José Luis Martínez.

[montemayor]

Entre sus logros, han elaborado una ruta en la que colaboran a diario centenarios de usuarios de redes sociales para señalar los mejores lugares donde comer ensaladilla, a la vez que «censura» los establecimientos «que no respetan nuestro manjar».

En su ruta hay ya decenas de establecimientos «Cinco estrellas», con un «Top 5» que forman ‘Marisquería Emilio’, Restaurante Becerrita’, ‘Cafetería Donald’, ‘La Flor de mi viña’, y ‘Cervecería La Internacional’, todas en Sevilla capital, a la espera de abrir el listado a otros puntos de España.

«Sevilla se puede considerar como el centro neurálgico de la ensaladilla rusa de España» señala Antonio Casado, que matiza que este listado, y sus «sanciones» se lo toman en serio, «pero sin perder el humor», que es la base de su idea.