Sociedad
Jabugo acoge de nuevo el cocido más grande del mundo
La localidad onubense de Jabugo volverá a acoger del Mayor Cocido del Mundo, que se podrá degustar el próximo sábado 26 de marzo.
Se trata de uno de los eventos más esperados, y que suma visitantes cada edición, esperándose más de 3000 asistentes en esta ocasión.
Los municipios onubenses de Paterna del Campo, Chucena, San Bartolomé de la Torre y Escacena del Campo, que colaboran con el evento aportando productos como carne, garbanzos, pan y vino.
Además, unas 60 industrias de la zona colaboran también aportando distintos ingredientes.
Fiesta desde el viernes
La fiesta dará comienzo el viernes 25 con una animada programación, y tendrá su mejor momento el sábado 26 con la degustación del cocido y su pringá.
Serán casi 700 kilos de garbanzos, patatas, calabaza, tocino viejo, espinazo salado, costilla salada, presa, tocino fresco, morcilla, jabuguitos, chorizo y un cerdo ibérico de unas 20 arrobas, cocinados en una olla de 2 metros de diámetro, con leña de encina, al más puro estilo tradicional.
Una fiesta que ha contribuido a colocar ‘Jabugo’ como destino de turismo gastronómico referente en Andalucía.
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