Las XVI Jornadas Gastronómicas de los hoteles de Sevilla se centrarán en las sopas y guisos

Sevilla

La Asociación de Hoteles de Sevilla y Provincia ha presentado en el Hotel Casas del Rey de Baeza la décimo sexta edición de sus Jornadas Gastronómicas, «probablemente una de las actividades colectivas más consolidadas de la provincia», que este año llevan por título central ‘Cucharón y paso atrás: sopas, guisos y potajes’ y que se desarrollarán desde el 11 de octubre al 19 de noviembre en 18 hoteles de Sevilla y su provincia.

Según informa la asociación en un comunicado, cremas, caldos, pucheros, guisos, cocidos, potajes e incluso estofados serán algunos de los platos protagonistas durante la celebración de estas jornadas en las que la gastronomía andaluza «más familiar y evocadora, la cocina de abuelas y madres, vuelve a las mesas sevillanas para conmemorar y recordar», acercando al público local los restaurantes de los hoteles de Sevilla como lugares cotidianos, donde poder disfrutar desde los platos más sencillos a los más sofisticados, dentro de la misma temática.

Propuestas como sopa de tomate sevillana con merluza asada, potaje de la abuela Lola, repápalos de bacalao, olla de albóndigas de cazón con mole, sopa de tomate de Los Palacios con langostinos de Sanlúcar, papas con choco o garbanzos con acelgas, entre muchos otros, se podrán degustar en los diferentes hoteles participantes y cuyos menús completos podrán consultar en la ‘APP’ Espacios Míticos.

En esta edición están Hotel Alfonso XIII, Hotel Palacio de Villapanés, Hotel Gran Meliá Colón, Parador de Carmona (Carmona), Hotel Sevilla Center, Hotel Fernando III, Hotel Hospes Las Casas del Rey de Baeza, Hotel Vincci La Rábida, Hotel Abades Benacazón (Benacazón), Hotel Las Casas de la Judería, Hotel Meliá Sevilla, Hotel Meliá Lebreros, Hotel Alcázar de la Reina (Carmona), Hotel Silken Al-Andalus, Hotel Oromana (Alcalá de Guadaíra), Hotel Alcoba del Rey y Hotel Manolo Mayo (Los Palacios).

Durante la presente edición, las Jornadas Gastronómicas de los hoteles de Sevilla contarán una agenda de actividades entre las que destacan un curso de cocina de cucharas frías para aficionados y profesionales, maridado con los vermuts y elaboraciones en base a Martini y una cena benéfica a beneficio del Banco de Alimentos de Sevilla, que por otro lado recibirá y como mínimo, un cinco por ciento del total recaudado en concepto de patrocinios, contribuyendo así a una significativa labor.

El acto de presentación de estas jornadas ha contado con la presencia del gerente de Prodetur, Amador Sánchez; del director del Consorcio de Turismo de Sevilla, Antonio Jiménez, y del presidente de la Asociación de Hoteles de Sevilla y Provincia, Manuel Cornax.