Sociedad

Jabugo acoge de nuevo el cocido más grande del mundo

Publicado

hace 4 años

19 de marzo de 2022

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La localidad onubense de Jabugo volverá a acoger del Mayor Cocido del Mundo, que se podrá degustar el próximo sábado 26 de marzo.

Se trata de uno de los eventos más esperados, y que suma visitantes cada edición, esperándose más de 3000 asistentes en esta ocasión.

Los municipios onubenses de Paterna del Campo, Chucena, San Bartolomé de la Torre y Escacena del Campo, que colaboran con el evento aportando productos como carne, garbanzos, pan y vino.

Cartel oficial de la edición de este año.

Además, unas 60 industrias de la zona colaboran también aportando distintos ingredientes.

Fiesta desde el viernes

La fiesta dará comienzo el viernes 25 con una animada programación, y tendrá su mejor momento el sábado 26 con la degustación del cocido y su pringá.

Más de 5.000 personas participaron en la edición de 2018, la última celebrada.

Serán casi 700 kilos de garbanzos, patatas, calabaza, tocino viejo, espinazo salado, costilla salada, presa, tocino fresco, morcilla, jabuguitos, chorizo y un cerdo ibérico de unas 20 arrobas, cocinados en una olla de 2 metros de diámetro, con leña de encina, al más puro estilo tradicional.

Una fiesta que ha contribuido a colocar ‘Jabugo’ como destino de turismo gastronómico referente en Andalucía.

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Fermín Cabanillas Serrano

Periodista corresponsal de la Agencia EFE, El Correo de Andalucía, eldiario.es... entre otros medios. Cubre principalmente Huelva y Sevilla en varios medios radiofónicos y prensa digital.