Primer curso de camarero de catering, cantera para una línea de negocio en expansión

Nazaret Brenes dando la clase. Fotos: A.I.

24 alumnos y alumnas han terminado esta semana el primer curso de camarero de catering que se ha impartido en el Espacio Joven. Dirigido por la formadora y profesional del sector, Nazaret Brenes, es el comienzo de una formación acorde con las posibilidades de trabajo presentes y futuras de Arahal, que cuenta con los mejores caterings de Andalucía y puede que más.

Nazaret Brenes presentó en la Delegación de Juventud este curso que consiste en una formación básica para ser camarero de catering. Y cuando se convocó, tuvieron que parar en 100 solicitudes porque se desbordaron todas las previsiones. Por esta razón, desde esta área municipal han decidido abrir uno nuevo que comienza la próxima semana, más o menos con el mismo número de alumnado.

El alumnado proviene de distintas ramas de formación, Informática, final de la ESO, Bachillerato, y dicen que este curso les ha parecido «interesante» porque es una forma de saber sobre un sector en el que pueden ganar un poco de dinero para sus gastos y sus estudios. Además, si ven que les gusta una vez lo hayan practicado, lo mismo acaban ejerciendo esta profesión para la que hay o va a haber posibilidades de trabajo en Arahal.

El curso ha durado 20 horas, repartidas en tres días durante dos semanas. Las clases teóricas han sido en una de las aulas del Espacio Joven y en el Catering Torrevictoria han podido hacer las prácticas del montaje del servicio para una boda. Los currículum del alumnado se han entregado a los empresarios de la localidad a los que le podría interesar este servicio.

El alumnado ha podido aprender en las clases teóricas, impartidas por Nazaret Brenes, el protocolo del servicio de mesa, la planificación en las celebraciones, productos alimentarios y sus combinaciones. Una de las tareas que les ha resultado más complicadas ha sido la carga de plato y cristalería en bandeja realizada en el mismo aula, donde una mesa permanecía montada para las prácticas.

La semana que viene empieza un nuevo curso, el objetivo para Nazaret Brenes es darle unas nociones básicas de formación para que, si les gusta este trabajo, los asistentes puedan continuar.