Las propiedades saludables de las aceitunas, avaladas por la ciencia y la ley

A.I.

Según ha dado a conocer la Asociación Española de Exportadores e Industriales de Aceituna de Mesa, ASEMESA, las organizaciones que forman parte de la Interprofesional del sector ya tienen en su poder el documento final que recoge las declaraciones nutricionales  de salud aplicables en cumplimiento con el Reglamento CE 1914/2006 relativo a las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos.

Foto: A.I.

Este documento ha sido elaborado por un despacho de abogados especializado en derecho agroalimentario. El estudio tiene como objetivo  ofrecer una visión general del régimen legal de las declaraciones nutricionales y de salud aplicable a las aceitunas de mesa, para así elaborar una estrategia de utilización de las declaraciones ya permitidas.

Al informe legal lo acompaña otro científico en el que analizan de forma general la composición de las aceitunas de mesa, la composición específica que se requiere en cada caso  y qué efectos sobre la salud indican estas declaraciones para apuntar, como hipótesis de trabajo, posibles nuevas declaraciones.

En la página asemesa.es, Antonio de Mora, Secretario General de Asemesa, valora positivamente el estudio y sus posibles aplicaciones, y dice que “en este sector hemos intentado ser siempre muy rigurosos a la hora de abordar cualquier tema relacionado con la salud y los efectos que sobre ésta tienen las aceitunas de mesa. Contar con un estudio de este nivel, tan exhaustivo, nos va a permitir a partir de ahora pisar sobre seguro y poder comunicar, con todo el respaldo legal, los grandes beneficios que aporta un producto tan sano como la aceituna”.

Este es otro paso más en la consideración de la aceituna de mesa como un producto saludable que está dentro de la dieta mediterránea.

Fuente. asemesa.es