Quince cocineros buscan el mejor plato sostenible de la provincia de Huelva

Un total de 15 cocineros competirán para optar al Mejor Plato Sostenible de la provincia onubense, un certamen que quiere poner en valor la cocina con productos autóctonos y el trabajo de los chefs profesionales.

Se trata de una iniciativa que busca resaltar la calidad y creatividad de los cocineros y, que gracias al apoyo Institucional y empresarial, y, organizado por Javier Saavedra, continúa despertando gran interés, promocionando una gastronomía respetuosa con el entorno, la salud y la economía local.

En esta primera Edición, la provincia de Huelva gana protagonismo y, se convierte en el centro de todas las miradas, gracias a la riqueza de nuestros productos, la implicación del sector industrial y la apuesta de sus productores por un modelo de desarrollo sostenible.

Javier Saavedra, organizador del evento.

La iniciativa de Javier Saavedra, Promotor del Premio, cuenta con el respaldo de las instituciones locales y reconoce la labor de chefs, empresas y productores que trabajan día a día para demostrar que la sostenibilidad y la excelencia gastronómica pueden ir de la mano.

El Premio no solo celebra la creatividad culinaria, sino que impulsa un diálogo necesario sobre el consumo responsable, el respeto al medio ambiente y el fortalecimiento del tejido productivo local.

La lista de participantes confirmados es la siguiente:

1. Álvaro Alonso. CostaLuz Taberna. Matalascañas

2. Rafael Callejo. Restaurante Peñiscón. Punta Umbría

3. Carmelo Moreno. Restaurante. Mar de Leva. La Antilla

4. Tony Alberto. A Hierro Restaurante. Nerva

5. Adrián Casado A3 Casa Manolo. Punta del Moral

6. Juan Carlos García. Café Restaurante Dante. Isla Canela

7. Moisés Izquierdo. Bar El Sitio. Huelva

8. Manuel Martín. Restaurante. Albero. Lepe

9. Alberto Silveira. Casa Silveira. Ayamonte

10. Alejandro Rodríguez. Restaurante Doña Lola. Isla Cristina

11. José Campos. Restaurante Slowbar El Vagabundo Millonario. Sevilla

12. Ali Elkardoudi Farhi. Hotel Don Ramón*** Restaurante El Limón. Sevilla

13. Miguel Ángel Beltrán. Catering GSG Business. Sevilla, Madrid y Barcelona

14. Fco. José. Santos. Restaurante El Aljibe. Zalamea La Real

15. Alejandro Peña. Gastrobar Cosas Buenas. Huelva

El evento se celebrará el día 24 de octubre en la Sala de Congresos del Precise Resort El Rompido, en horario de tarde, donde se rendirá homenaje a Juan Vázquez (Usisa) y Manuel Belchi (Destilerías Martes Santo) recientemente fallecidos y, figuras relevantes en el sector agroalimentario de Huelva.

Además, se contará con la elaboración de un plato, fuera de Concurso, de Juan López, del Restaurante Ultramarino de El Rompido y, los dulces de La Pastelería La Crem de Lepe.