¿Qué alimentos hay que evitar durante el embarazo?

Jorge Jaldón, dietista/nutricionista.

Como ya sabrás, hay alimentos que debes evitar durante tu embarazo, bien porque pueden sentarte mal o bien porque pueden dañar a tu bebé. Vamos a intentar resolver las posibles dudas que tengas y a darte algún truquillo para que sigas disfrutando de platos suculentos.

1. Huevo crudo o parcialmente cocinado

Los huevos pueden transmitir Salmonella, sobre todo en verano, ya que las altas temperaturas favorecen su desarrollo. Debes evitar huevos con la cáscara rota, sucia o deforme; así como consumirlos fuera de la fecha de consumo preferente.

Durante el embarazo se recomienda no consumir huevos que no estén completamente cocinados. Esto incluye: helados, mayonesas, postres, ponches,… y todo alimento en el que se añada huevo y no se garantice una cocción completa. Los productos comerciales, según la legislación española, deben ser preparados con huevo pasteurizado, lo que eliminaría el problema de la salmonella. Pero siempre lee el etiquetado antes de consumirlo.

2. LácteosLeche fresca

La leche puede contener listeria monocytogenes, una bacteria patógena, que, aunque es rara, es importante tener ciertas precauciones en el embarazo ya que puede provocar serios daños en el bebé. La leche que consumas debe haber sido pasteurizada o haber seguido un tratamiento a temperaturas ultra-altas (UHT), para disminuir el riesgo.

Yogur casero con leche fresca

Puedes consumir cualquier tipo de yogur comercial. Si los haces en casa, simplemente asegúrate de prepararlos a partir de leche pasteurizada o que haya seguido un tratamiento a temperaturas ultra-altas (UHT).

Queso

Es muy importante que en la etiqueta diga que están hechos con leche pasteurizada.

Debes evitar: (seguir leyendo)