Inés Rosales rozó los 19 millones de euros de facturación en 2025

La empresa sevillana Inés Rosales ha crecido en el periodo 2022-2025, alcanzando una facturación de 18,5 millones de euros en 2025 frente a los 14,7 millones registrados en 2022. Esta evolución viene acompañada por el del 3 % en volumen durante el último ejercicio y del mantenimiento de los márgenes operativos, en un contexto marcado por la presión inflacionista sobre los costes.

Las ventas en grandes cadenas nacionales y regionales representan el 60 % del total, en línea con la actual estructura de la distribución alimentaria en España. La compañía mantiene como reto estratégico ampliar su presencia territorial y reforzar su penetración en nuevos puntos de venta.

Balance

Durante los últimos años, la compañía ha afrontado una significativa crisis de costes derivada principalmente del encarecimiento del Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE), el ingrediente principal en sus reconocidas Tortas de Aceite. A esta situación se sumaron incrementos en energía, transporte y costes laborales, generando una espiral inflacionista que obligó a trasladar parcialmente el impacto al precio final. En 2025, no se registraron variaciones imprevistas en el precio del AOVE, lo que ha contribuido a estabilizar el escenario productivo.

En cuanto a inversiones, la empresa ha planificado 1,5 millones de euros destinados a reposición y mejora de activos. La empresa, además, estudia un proyecto de ampliación y modernización de sus instalaciones que permitiría, si fuese necesario, duplicar la capacidad de producción y almacenamiento. Para ello, planifica una inversión de 1,5 millones de euros.

Mercado exterior

Por su parte, el mercado exterior supone ya el 20 % de la facturación total. Inés Rosales comercializa sus productos en 30 países y continúa avanzando en su estrategia de internacionalización, con el objetivo de incrementar progresivamente el peso de la exportación en el conjunto del negocio.

En España, la compañía mantiene una cuota de mercado del 80 % en su categoría. Dentro de los mercados internacionales, Estados Unidos concentra el 58,4 % de las ventas exteriores, seguido de Reino Unido (17,6 %), Canadá (7,2 %), Francia (5,8 %) y Australia (3,5 %), reflejando una consolidación destacada en Norteamérica y Europa.

En materia de empleo, la empresa reafirma su compromiso con la generación de trabajo estable y de calidad. En 2024 contaba con 138 trabajadores con contrato fijo, cifra que ascendió a 146 en 2025.

Además, en los últimos cinco años, la plantilla ha crecido un 28 %, en paralelo a un proceso de profesionalización y fortalecimiento de la estructura organizativa.

Cifras importantes

En 2025, la compañía ha comercializado 12 millones de paquetes de Tortas de Aceite, junto a 0,5 toneladas de otros productos de repostería tradicional andaluza y crackers.

Fundada en 1910, Inés Rosales es una empresa familiar andaluza especializada en repostería tradicional, reconocida por la elaboración artesanal de sus Tortas de Aceite bajo el sello de Especialidad Tradicional Garantizada (ETG) por la Unión Europea.