Estepa muestra sus dulces navideños en el Salón Internacional del Caballo

En el marco del Salón Internacional del Caballo de Pura Raza Española (SICAB), uno de los eventos más destacados del calendario cultural y turístico andaluz, la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Mantecados de Estepa y Polvorones de Estepa ha celebrado una cata-degustación dentro del espacio expositivo del sello de calidad alimentaria Gusto del Sur, promovido por la Junta de Andalucía.

La actividad ha reunido a numerosos asistentes que han podido disfrutar de una experiencia sensorial basada en tres de los productos más representativos del sector estepeño: mantecado casero, mantecado elaborado con aceite de oliva virgen extra y polvorón de almendra, todos ellos amparados por la doble IGP que garantiza su origen, autenticidad y excelencia.

La cata ha sido dirigida por el presidente del Consejo Regulador, José María Fernández, acompañado por la divulgadora gastronómica Mónica Rosón (@lacataora), quien ha guiado al público a través de aromas, texturas y matices que hacen únicos a los dulces navideños de Estepa.

Durante la actividad, ambos ponentes han destacado la importancia del control de calidad, el uso de materias primas seleccionadas y la tradición artesana de las 18 fábricas amparadas bajo la IGP, cuyo trabajo sostiene a cientos de familias y posiciona a Estepa como referente nacional en la elaboración de dulces navideños.

El sello Gusto del Sur, impulsado por la Junta de Andalucía, reúne a los productos agroalimentarios de mayor calidad de la región, entre ellos los mantecados y polvorones de Estepa, que vuelven a estar presentes un año más en SICAB para acercar al público la riqueza gastronómica andaluza.

La participación del Consejo Regulador en este evento contribuye a reforzar la visibilidad de estos productos emblemáticos y a consolidar el prestigio de las IGPs que garantizan su origen y su calidad.