Estepa celebra su II Festival de Dulces de Cuaresma

Estepa ha celebrado hoy jueves en la Plaza del Carmen el II Festival de Dulces de Cuaresma, una iniciativa que ha reunido a vecinos y visitantes en torno a la tradición repostera vinculada a este periodo del calendario.

La inauguración ha corrido a cargo del alcalde de Estepa, Antonio Jesús Muñoz, junto a la concejala de Turismo y Cultura, Ascen Castillo, el director del IES Aguilar y Cano, David Caro, y José María Loring, presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Aceite de Oliva Virgen Extra de Estepa.

Durante la apertura, el alcalde ha destacado que “hemos querido poner en valor nuestras tradiciones y nuestras costumbres”, subrayando la importancia de este tipo de iniciativas para mantener viva la identidad cultural del municipio.

Por su parte, Moisés Caballero, secretario del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Aceite de Oliva Virgen Extra de Estepa, ha puesto en valor la calidad del producto local y su papel dentro de la gastronomía. “Si tenemos buenos ingredientes, mejor será el resultado final”, ha señalado, añadiendo además que “es un acompañante ideal siempre y cuando hablemos de aceite de oliva virgen extra de nuestro territorio”.

A lo largo de la jornada, el festival ha contado con talleres educativos, una venta solidaria de magdalenas a beneficio de ASEMI Estepa y un concurso de dulces de Cuaresma, en este caso centrado en la elaboración de magdalenas, en el que también han participado alumnos del IES Aguilar y Cano de los ciclos de Cocina y Panadería.

Recorrido

Además, los asistentes han podido recorrer los distintos espacios instalados en la plaza, en una propuesta que ha combinado producto local, tradición y participación ciudadana.

Durante la tarde, uno de los momentos destacados ha sido el showcooking a cargo del chef Enrique Sánchez, conocido por su participación en Canal Sur, quien ha ofrecido una demostración culinaria basada en la elaboración de una magdalena con un enfoque innovador

En su intervención, el cocinero ha destacado el papel del aceite de oliva virgen extra en la cocina, afirmando que “si me fuera a una isla desierta me llevaría una garrafa de 50 litros de aceite de oliva virgen extra”. Asimismo, ha adelantado el carácter de su propuesta culinaria señalando que “vamos a hacer una magdalena con un toque diferente, divertida”.

La jornada ha concluido con la entrega de premios del concurso, reconociendo las mejores propuestas presentadas durante el festival.

El programa de actividades se completará mañana viernes con la actuación de la Agrupación Musical Dulce Nombre de Jesús de Estepa, que pondrá el broche musical a esta edición del festival.

Información y fotos: El Pespunte.