Marchena
El secreto de las raíces de platos tradicionales de Marchena
En Marchena, muchos de los sabores que hoy identificamos como tradicionales tienen raíces en Al-Ándalus.
El uso de especias como el comino, el cilantro o la canela, así como la combinación de dulce y salado, no es una moda reciente: es una herencia directa de siglos de convivencia cultural que aún se percibe en su gastronomía y en la forma de entender la cocina.
Información e imagen: Prodetur/Turismo de la Provincia de Sevilla.
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