Opinión
Nochebuena en un comedor social: así se ayuda a quien lo necesita sin mirar si tiene papeles o su religión
Fermín Cabanillas. Director de AION Sur.
Cada Nochebuena, David Arjona, mi cámara de referencia en la vida y en el trabajo, y yo mantenemos una tradición: contar en EFE cómo se prepara la comida en el comedor social San Vicente de Paúl de Sevilla, cómo trabajan empleados y voluntarios por gente que no conoce.
Para empezar, nos parece increíble lo que hace esta gente porque ellos no entienden de calendario. Dan almuerzo y cena a más de 300 personas todo el año. En Nochebuena es una comida distinta, pero el espíritu de darlo todo por los demás lo tienen siempre. De ahí su enorme valor.
Las cocinas empiezan a moverse a las 7.00 AM. El menú del almuerzo es apto para todas las religiones: sopa de picadillo, pollo al horno con champiñones y patatas fritas y tarta fruta de la pasión con merengue para el postre. Cada persona que acude se lleva una bolsa con la cena.
Los voluntarios son una parte imprescindible del trabajo que se consigue hacer.
La cena tiene menús adaptados para musulmanes o personas de una religión distinta. Para los primeros, la bolsa lleva queso, tortilla, turrón, gambas, un refresco, pan y salmorejo, y en la segunda hay embutidos, jamón, gambas, refresco y mantecados. Lo de los voluntarios es digno de mención: en el centro de la foto está Pilar, una mujer que cada año hace de cocinera, pinche o camarera para ayudar a que no falte comida para alguien que tenga hambre. Por gente así merece la pena la humanidad.
Lo de los jóvenes es tremendo. Hay algunos de la Hermandad del Carmen de San Leandro y van juntos o otros que simplemente se levantan en su casa un día y deciden ayudar en esta labor de forma individual. Madrugan mucho y ayudan mucho más.
Y por eso, el mozo de la cámara y yo tenemos esta tradición hace años. Y este año más. Porque frente a barbaridades como la de Badalona, la asistente social del comedor nos regaló esta frase: «Hay que ayudar a quien lo necesite sin mirar a quien reza o dónde nació». Gracias.
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