Los productos más representativos de la gastronomía sevillana vuelven al patio de la Diputación

El patio de la Diputación de Sevilla acoge este sábado 29 y el domingo 30 de noviembre, desde las 11:00 horas, la X Feria del Pan, Aceite y Aceitunas y X Feria de Productos Ecológicos, organizadas por Prodetur. Ambas citas forman parte del calendario de la Muestra de la Provincia 2025, que un año más pone en valor la riqueza agroalimentaria sevillana bajo el sello ‘Sabores de la Provincia de Sevilla’.

“El pan, el aceite y la aceituna conforman algunos de los productos más representativos de nuestra identidad y de la tradición culinaria de los municipios sevillanos, además de constituir un motor económico fundamental”, ha señalado el vicepresidente de Prodetur, Rodrigo Rodríguez Hans.

En el ámbito oleícola, Sevilla se mantiene como una de las provincias andaluzas con mayor peso productivo. Además, en 2024 lideró las exportaciones de aceite de oliva de Andalucía, concentrando el 51 % del valor total exportado entre enero y octubre, lo que confirma la relevancia internacional de su industria aceitero-oleícola.

En cuanto a la aceituna de mesa, Sevilla es la provincia referente en España, desempeñando un papel clave en el sector gracias a su fuerte orientación exportadora, su capacidad productiva y la reconocida calidad de sus elaboraciones. Esta posición de liderazgo se ve reforzada por la presencia en la provincia de grandes cooperativas e industrias que son referentes mundiales, así como por la importancia comercial de sus variedades manzanilla y gordal, ampliamente valoradas en los mercados internacionales por su calidad y tradición.

El pan artesano, por su parte, continúa siendo un producto emblemático de la provincia, con municipios como Alcalá de Guadaíra que mantienen un prestigio histórico en su elaboración. Paralelamente, los productos ecológicos siguen experimentando una fuerte demanda en Andalucía, comunidad que concentra cerca de la mitad de la superficie ecológica de España, impulsando un modelo de consumo más responsable y sostenible.

Unos 40 expositores y actividades para todos los públicos

La feria reúne este año a 40 expositores procedentes de más de 30 municipios, que ofrecerán productos como AOVE convencional y ecológico, aceitunas, panadería artesana, mieles, dulces tradicionales, vinos, licores, quesos, cervezas artesanas y otras elaboraciones locales y ecológicas.

A lo largo del fin de semana se desarrollará un completo programa de actividades que incluye talleres de pan, degustaciones de aceite de oliva virgen extra y pan, cocina en directo y actuaciones musicales de artistas y grupos de distintos grupos de la provincia.

Las demostraciones culinarias estarán a cargo de Enrique Sánchez, que presentará una propuesta de cocina ecológica, y de Luis Portillo, que elaborará postres tradicionales el sábado y una receta de bacalao en salsa de almendras el domingo. Los talleres de pan serán impartidos por maestros panaderos de Pan de Alcalá y la feria estará amenizada por actuaciones musicales de Roberto Osorno, FM Cassette, Cuarto Traste y Rosa Flamenca. Ambas jornadas incluirán el sorteo de productos “Sabores de la Provincia de Sevilla”.

*Enlace a listado de expositores y programa de la X Feria del Pan, Aceite y la Aceituna y la X Feria de Productos ECO:
https://www.prodetur.es/prodetur/AlfrescoFileTransferServlet?action=download&ref=23bfcc5d-277e-4bf2-b0d1-3aba5c779784