¿Dónde se comen las mejores cabrillas?

Hacer el ranking de las mejores cabrillas que se sirven y se disfrutan en los bares de la ciudad de Huelva. Es la idea que, se nuevo, se pone en marcha gracias a la iniciativa de Federico Pérez, un onubense que, junto a un equipo de amantes de este plato, se ha puesto de nuevo manos a la obra.

Es una idea original, ya que se trata de llevar a cabo lo que denomina «carrusel cabrillero” para buscar «el mejor sabor de este plato típico de nuestros bares y restaurantes».

Y no va a ser fácil, como él mismo recuerda en sus redes sociales. «Éste será el año más complicado para las cuatro bocas que componemos este jurado, y ni la covid-19 nos parará en nuestro empeño por buscar las cabrillas más ricas de Huelva.

El pasado año nuestro, la clasificación oficial quedó de la siguiente forma:

1. La Paloma – 8’50 Puntos
2. Er chiclanero – 8’45
3. La Hispanidad – 8’00 Puntos
4. Los pajaritos – 7’00 Puntos
5. Los Pitufos – 6’00 Puntos
6. Gregorio – 5’80 Puntos
7. Leonardo – 5’50 Puntos
8. La Perdiz – 5’00 Puntos
9. Palomeque – 5’00 Puntos

Eso sí, quedaron «muchos bares y restaurantes -que jamás nombraremos- fuera de nuestros atrofiados paladares».

«Ya hemos comenzado con las primeras muestras y, creemos que el nivel en esta temporada está muy por encima de lo esperado», explica, para añadir que el equipo «acepta sugerencias para superar las 27 muestras que probamos el pasado año».

La elección está en marcha.